Transforme o seu evento em um momento inesquecível, com toda atenção que você merece.
Uma pitada de criatividade, um toque de zêlo e muita dedicação para que você fique inteiramente envolvido com o seu momento.
Anos de aprendizado e prática, ingredientes de altíssima qualidade, profissionais totalmente capacitados, não há como errar....

Realize seu Evento; Casamento,Formaturas, Aniversários, Social e Corporativa entre outras..

Buffet com Cardápio Variado: à Inglessa, à Francesa, Franco Italiano e Americano.

Cardápios Personalizados, Temáticos, Exclusivos, Sazonais e Regionais.

Serviços Especiais como Finger Food, Asian e Oriental Food, Grelhados com cortes Nobres, Crepe Francês, Massas Artesanais de altíssimo padrão, Sopas e Caldos, Comidinhas de Boteco

Serviços como: Coffee Break, Brunch e Coquetéis.



Atendemos em Domicílio, Curitiba e Região.

Contato (41) 3382-6830 / 9959-1914


Home Page: http://www.expressaogastronomia.com.br/

e-mail: expressaogastronomia@hotmail.com
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Chef Marcio R. Mulhstedt





quarta-feira, 15 de maio de 2013

Leve o Buffet Expressão para o seu Espaço Gourmet!! Eventos à Domicílio para o seu maior conforto..

Equipe Expressão faz do Espaço Gourmet de seu condomínio o seu restaurante ...

Levamos toda a estrutura necessária para que os seus convidados sintam-se no conforto de sua casa.
 


Cardápios Personalizados de acordo com a preferência do Cliente... 


Após definir o cardápio nossa equipe vai até o seu espaço/local para uma visita técnica, verificando se há a necessidade de materiais, louças e utensílios.

Dispomos de linha tradicional e luxo:
   

Louças: Pratos / Taças / Talheres (inox e prata)
Souplast
Toalhas / Guardanapos de tecido
Aparadores de diversos formatos
Recheauds inox e prata
Porcelanas diversas
Mesas tradicionais / Bistrot /Cadeiras
Mesas para Buffet tradicional
Mesas em madeira de demolição
Forno Elétrico / Microondas
Fogão Elétricos

 Nossos profissionais cuidam da montagem,  decoração das mesas e salão para que tudo fique de acordo com o planejado.

Dispomos dos seguintes serviços:
Maitre /Garçon / Barman/ Copeira 
Higienização e limpeza de louças e materiais
Cozinheiro (a) / Aux. de Cozinha
Chefe de Cozinha 
Recepcionistas / Seguranças
DJ 
Entre outros profissionais.........













Nosso Chefe de Cozinha cuida da elaboração, supervisiona a execução e montagem do seu Buffet.


Churrasco e Grelhados Empresarial: Carnes nobres com cortes diferenciados. Para 200 convidados

                      Chefe Marcio com Churrasqueiros em Churrasco Empresarial 

 Equipe Expressão cuida de todos os detalhes para que o seu Churrasco seja um sucesso!!!

Staff Expressão: 
Churrasqueiros
   Chefe de Cozinha e  Cozinheira
Auxiliares de Cozinha 
Auxiliar de Limpeza e Higienização de louças
Garçons e Garçonetes
Segurança



Churrasco Personalizado para a Empresa  FRM 

Reuniu diretores, colaboradores e familiares para comemorar mais um ano de muito trabalho e dedicação  com aproximadamente 200 convidados ..   


Cardápio Elaborado e supervisionado pelo Chefe Marcio.

Serviço Volant: Entradas / Aperitivos
Linguiça Fina Bizinelli
Coração de frango.
Bananinha da Costela.
Drumet de frango com parmesão
Pão de alho / queijo
Pão francês.
Farofa temperada
  Acompanhamentos: Pepino, ovos de codorna, azeitonas, mini cebola, pimenta biquinho em conserva entre outros..
                           
                          No Buffet: Saladas 
Salada de batata ao creme de maionese, azeitonas, ovos com especiarias.
Tropical com folhas nobres, palmito e frutas diversas da estação.
Salada de Tomate com manjericão fresco.
Salada de cebola temperada com orégano, azeite extra virgem e cheiro verde.
Molhos para salada:
Takay (shoyu, azeite de oliva, gengibre, cebola, especiarias e vinagre de vinho).
Vinagrete (cebola, tomate concassê, vinagre, azeite de oliva e especiarias).



No Buffet: Carnes Nobres

Picanha Novilho Angus Grelhada 
Bombom de Alcatra (opcional manteiga com alho)
Bife Ancho/Filé Argentino 
Fraldinha (Com ou sem Mostarda)
Costelinha suína (Com crosta de ervas / Barbecue)
Paleta de Cordeiro (Marinada em vinha de ervas ao toque de alecrim).

Acompanhamentos

                                        Arroz
Farofa com bacon e linguiça; farinha de milho amarela, bacon, linguiça, manteiga, ovos e especiarias.
                                                                                                     Pão Francês
                                                                                  Abacaxi assado com açúcar e canela.








Mesa de Encerramento 
Café servido em garrafa térmica.
Petit Fours: Bolachinhas amanteigadas diversas / Crisps de banana.
Açúcar e adoçante.


                                           E de cortesia.............


Isso mesmo, todos da Equipe Expressão foram presenteados com um banho na piscina da Chácara No Sol oferecido pelo Sr. Vinícius Curi e seus colaboradores rsrsr 
Agradecemos por confiar em nossa Equipe a três anos!!

O Chefe!!

quarta-feira, 8 de maio de 2013

Buffet : Casamento ao ar Livre para 200 pessoas

Buffet Elaborado e Supervisionado pelo Chef. Marcio R. Mulhstedt



Cardápio: 

- Saladas de Folhas hidropônicas com frutas da estação e Chicória roxa.
- Salada de Legumes cozidos ao vapor.
- Salada ao Creme de maionese com palmito e ervilhas fresca.


- Entrecôte Assado lentamente servido com o centro rosado ao Molho Rústico e especiarias.
- Filé de Frango assado com Crosta crocante de farinha panko ao toque de ervas.
- Arroz Branco refogado com especiarias e manteiga.
- Risoto Parisiense com ervilhas fresca, cubos de lombo
 defumado, champignon e especiarias.
- Dueto de Batatas Rústica ao toque de alecrim.
- Penne grano duro ao Molho Rossíni com mini tomates sweet grape ao toque de manjericão fresco.
Parte da Equipe Expressão que serviu o evento.






















Evento Corporativo: Assembléia do Condomínio Seculo XXI


Evento contou com: Café da Manhã, Almoço e Coffee Break à Tarde.



Café da Manhã: Café, Leite, Suco natural, Salada de Frutas da estação, Bolo, Sanduíche, Pão de Queijo, Salgados diversos, Docinhos e Petit Fours.
Buffet : Almoço 






 Cardápio:

- Salada Niçoise
- Escalope de Entrecôte ao Molho Madeira
- Filé de Frango Assado ao toque de alecrim.
- Risoto Parmigiano
- Arroz Branco
- Gratin Dauphinois

- Refrigerante: Coca Cola, Coca Zero, Guaraná Antártica e Suco Natural de Maracujá.






No Coffee Break à Tarde foi servido Café, Leite, Suco concentrado néctar, Sanduíche de Metro à Provençal, Bolo Toalha Felpuda, Salgados diversos, Doces assados e Petit Fours.

Evento Temático: Comidinha de Boteco - Grupo O Boticário




Evento Corporativo - Grupo O Boticário

Local: Casa Noturna WS Batel

Cardápio: Coquetel com Finger Food

Tema: Comidinha de Boteco







 No evento foi servido uma mesa de Entradas com Antepasto, Pães Artesanais diversos, Patês, Queijos diversos, Frios, Crostinis, Grissinis, Torradas de Al Aioli, 





Cardápio Elaborado pelo Chef. Marcio R. Mulhstedt que esteve durante todo o evento supervisionando a equipe Expressão.



Durante a balada serviço volant de Finger Food com comidinha de boteco. 
Cardápio:
- Mini Escondidinho de Carne seca.
- Mini Cubos de Lombo ao toque de molho defumado.
- Mini Chili com carne acompanhado de Sour Cream,  Guacamole e Molho de Pimenta Jalapenã.
- Mini Sanduíche de Pernil.
- Brigadeiro de colher cremoso com crocante de Ovomaltine.
- Banofee Pie servida em copo martelinho.


Jantar à Francesa para o Prefeito Gustavo Fruet



Expressão Gastronomia A La Carte

Evento à francesa para o Prefeito Gustavo Fruet no espaço Gourmet da SETCEPAR com diretoria e convidados.

Contou com um cardápio elaborado pelo Chef. Marcio o qual serviu uma entrada morna " Brandade de carne seca com Anéis de Cebola crocantes marinados em cerveja gourmet ao toque de Pesto Genovês" .






 Prato principal "Ossobuco marinado em vinho tinto, cozido lentamente com especiarias e defumados servido com saboroso Molho Rústico, acompanhado de Tagliatelle na manteiga de ervas e mini tomates sweet grape confitados ao toque de basílico..
O mesmo recebeu elogios do Prefeito que fez uma observação: "Este prato recordou a minha infância, onde minha avó o preparava".






Sobremesa: Base Crocante de castanhas e nozes com Creme Bruleé ao toque de Vanilla e frutas vermelhas da estação com redução de vinho Pinot Noir,